Mực Khô Size 60-70 Con: Tuyệt Chiêu Tạo Ngọt Tự Nhiên Cho Nước Dùng Và Món Lẩu

Mực khô size 60-70 con chính là “Bậc thầy ẩm thực” trong căn bếp. Trong các loại mực khô ngon, nếu size 8-10 con là “Vua nhậu”, thì loại mực nhỏ xinh này là nguyên liệu bí mật giúp các món nước (nước dùng, lẩu, canh) của bạn đạt đến độ ngọt thanh tự nhiên mà không cần dùng nhiều gia vị nhân tạo, bởi chúng không phải để nướng hay ăn vặt.

1.Đặc Điểm Mực Khô 60-70 Con Là Gì?

Mực khô size 60-70 con là loại mực nhỏ đã được phơi khô, với quy cách đóng gói là 1kg mực khô thành phẩm chứa từ 60 đến 70 con. Loại mực này thường là mực nhỏ hoặc phần đầu, râu của mực lớn được chế biến riêng.

Đặc điểm nhận dạng:

• Kích cỡ: Thân mực nhỏ, mỏng, trọng lượng mỗi con rất nhẹ.
• Hình dáng: Thường có cả thân và phần râu mực được gộp chung, có màu hồng nhạt tự nhiên.
• Công dụng chính: Khai thác tối đa vị Umami (vị ngọt thịt) tự nhiên của mực. Do thân mỏng, mực dễ dàng tiết ra chất ngọt khi đun nấu, rất lý tưởng để làm nền cho các món ăn.

2. Bí Quyết Ẩm Thực: Mực Khô 60-70 Con Tăng Vị Ngọt Gấp Đôi

Công dụng lớn nhất của mực khô size 60-70 con là làm ngọt nước dùng. Khác với các loại xương hoặc thịt, mực mang lại vị ngọt đậm đà nhưng thanh, không gây ngấy.

• Nấu nước lèo/nước dùng: Chỉ cần một lượng nhỏ mực khô size 60-70 con (khoảng 50-100g) ngâm mềm và ninh cùng xương hoặc rau củ, bạn sẽ có ngay nồi nước dùng đậm vị cho món phở, hủ tiếu, hoặc lẩu.
• Nấu cháo hải sản: Mực khô được ninh mềm, xé nhỏ, giúp món cháo có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt sâu.
• Rang/Rim gia vị: Tuy thân mỏng nhưng mực 60-70 con vẫn có thể được rang cùng tỏi ớt, hoặc rim mặn ngọt để làm món ăn kèm cơm hoặc món nhâm nhi gọn nhẹ.

Nếu bạn cần mực khô để nướng hoặc làm gỏi, bạn nên tham khảo các size lớn hơn như:

• Mực khô size 8-10 con: Size nướng và quà biếu cao cấp
• Mực khô size 16-18 con:Size vàng cho ăn vặt và chế biến linh hoạt
• Mực khô size 28-30 con:Size trung bình, phù hợp làm món rim, rang muối
• Mực khô size 100-120 con: Chủ yếu dùng làm nước dùng, tương tự size 60-70 nhưng nhỏ hơn.

3. Hướng Dẫn Sử Dụng và Bảo Quản Mực Khô 60-70 Con

Mẹo sơ chế để nước dùng ngon nhất:

1. Làm sạch: Rửa sơ mực dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.
2. Nướng/Rang sơ: Mẹo nhỏ là nướng hoặc rang sơ mực trên bếp nóng khoảng 1-2 phút trước khi ninh. Việc này giúp mực dậy mùi thơm và vị ngọt tiết ra nhanh hơn khi nấu.
3. Ninh nấu: Cho mực vào nồi nước lạnh và đun nhỏ lửa. Không cần ninh quá lâu (khoảng 30-45 phút là đủ) để tránh mực bị bã.

Cách Bảo Quản:

Tương tự như các loại mực khô khác, mực khô size 60-70 con cần được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh (ngăn đông) và được bọc kín để tránh bị mốc hoặc nhiễm mùi. Việc này giúp giữ trọn vẹn vị ngọt và hương thơm của mực.

4.Khám Phá Thêm Các Kích Cỡ Mực Khô Khác

Nếu bạn đang tìm kiếm các lựa chọn mực khô ngon khác phù hợp với mục đích sử dụng đa dạng hơn, từ nướng cao cấp, ăn vặt đến nấu nước dùng siêu ngọt, hãy tham khảo ngay các size sau:

• Mực Khô Size 8-10 con: Lựa chọn cao cấp nhất, thịt siêu dày, rất ngọt, lý tưởng để nướng than hoa hoặc làm quà biếu sang trọng xem thêm.
• Mực Khô Size 16-18 con: Kích thước vàng cho ăn vặt và chế biến linh hoạt, cân bằng tuyệt vời giữa độ mềm dẻo và giá cả hợp lý xem thêm.
• Mực Khô Size 28-30 con: Kích thước lý tưởng cho các món rim, rang muối, hoặc nấu lẩu, mang lại độ dai vừa phải xem thêm.
• Mực Khô Size 100-120 con: Giải pháp kinh tế nhất, chuyên dùng để nấu nước lèo, lấy vị ngọt thanh tự nhiên, tiết kiệm chi phí xem thêm.

5. Địa Chỉ Mua Mực Khô Size 60-70 Con Chất Lượng, Giá Tốt

Để đảm bảo mua được mực khô ngon và sạch, phục vụ tốt nhất cho các món nấu, bạn cần chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, không ẩm mốc.

Tại TCV GROUP, chúng tôi cung cấp mực khô size 60-70 con được chọn lọc kỹ lưỡng từ nguồn hải sản tươi ngon. Chúng tôi cam kết:

• Sản phẩm sạch, không hóa chất bảo quản.
• Giá sỉ/lẻ tốt nhất cho khách hàng thường xuyên sử dụng để nấu nướng.

📞 Liên hệ ngay để có được nguyên liệu tuyệt vời làm tăng vị ngọt cho món lẩu hoặc nước dùng gia đình bạn!

• Website: https://tcvgroup.com.vn/
• Hotline/Zalo: 077 537 8777
• Facebook: https://www.facebook.com/TCVGROUP
• Địa chỉ: Lê Thị Riêng, Thới An, Quận 12.

Đừng bỏ qua mực khô size 60-70 con – bí quyết giúp món ăn của bạn thêm phần thơm ngon và chuẩn vị hải sản!