Bảo Quản Chả Cá Lục Cục Bằng Tủ Lạnh Được Bao Lâu? Bí Quyết Bảo Quản Chuẩn

Chả cá lục cục – món ăn dân dã, thơm ngon, gắn liền với bữa cơm gia đình Việt – ngày nay được nhiều người lựa chọn vì vừa tiện lợi vừa giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, một trong những câu hỏi thường gặp của khách hàng khi mua chả cá chính là: “Chả cá lục cục để tủ lạnh được bao lâu?” Nếu bảo quản không đúng cách, chả cá sẽ nhanh hỏng, mất đi độ ngọt tự nhiên, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trong bài viết này, TCV GROUP sẽ giải đáp chi tiết và chia sẻ bí quyết bảo quản chả cá lục cục để bạn luôn có những bữa ăn ngon, an toàn cho cả gia đình.

Chả cá lục cục là gì?

Chả cá lục cục được làm từ cá lục cục tươi, sơ chế sạch, lọc bỏ xương, xay nhuyễn và quết cùng gia vị. Thành phẩm có vị ngọt béo tự nhiên, thịt dai giòn. Đây là loại thực phẩm dễ chế biến, có thể chiên, hấp, rim mặn hay nấu canh đều ngon.

Do chả cá được làm hoàn toàn từ cá tươi, không chứa chất bảo quản, nên việc bảo quản đúng cách rất quan trọng.

Chả cá lục cục để tủ lạnh được bao lâu?

Thời gian bảo quản chả cá lục cục phụ thuộc vào hình thức sản phẩm và nhiệt độ bảo quản:

• Ngăn mát tủ lạnh (0 – 5°C):

  • Chả cá sống: 2 – 3 ngày.

  • Chả cá đã chiên/hấp chín: 3 – 4 ngày.

• Ngăn đông (-18°C):

  • Chả cá sống: 2 – 3 tháng.

  • Chả cá đã chiên chín: 1 – 2 tháng.

👉 Lưu ý: Sau khi rã đông, nên chế biến và sử dụng ngay, không cấp đông lại để tránh vi khuẩn phát triển.

Cách bảo quản chả cá lục cục đúng chuẩn

Để giữ được độ tươi ngon lâu nhất, bạn nên lưu ý:

1. Đóng gói kỹ: Nên để chả cá trong hộp nhựa hoặc túi zip hút chân không, hạn chế tiếp xúc không khí.

2. Chia nhỏ khẩu phần: Khi cấp đông, nên chia thành từng phần vừa ăn để dễ rã đông.

3. Rã đông đúng cách: Chuyển từ ngăn đông xuống ngăn mát trước 6 – 8 tiếng, không ngâm trực tiếp trong nước nóng.

4. Dùng ngay sau khi rã đông: Không để chả cá ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ.

Mẹo nhận biết chả cá còn tươi ngon hay đã hỏng

• Màu sắc: Chả cá tươi có màu vàng nhạt hoặc hơi ngà, không bị xỉn màu.

• Mùi hương: Chả cá ngon có mùi thơm tự nhiên, không nồng, không chua.

• Kết cấu: Chả cá còn ngon sẽ dai và dính, trong khi chả hỏng thường bở, rời rạc.

• Vị giác: Nếu khi nấu lên mà có vị lạ, nên bỏ ngay, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tại sao nên chọn chả cá lục cục tại TCV GROUP?

• Nguyên liệu tươi sạch: Cá được chọn lọc từ nguồn đồng quê, sơ chế kỹ lưỡng.

• Không hóa chất, không chất bảo quản: An toàn cho sức khỏe.

• Đóng gói hút chân không, giao nhanh toàn quốc: Giúp chả cá luôn giữ được hương vị tươi ngon.

• Đa dạng lựa chọn: Chả cá sống, chả cá chiên sẵn, tiện lợi cho chế biến.

Kết luận

Chả cá lục cục để tủ lạnh được 2 – 3 ngày trong ngăn mát và lên đến 3 tháng trong ngăn đông nếu bảo quản đúng cách. Khi mua tại TCV GROUP, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng và độ an toàn, vì sản phẩm luôn được chế biến sạch, đóng gói cẩn thận, bảo quản chuẩn.

👉 Liên hệ ngay để đặt hàng:
✅ Fanpage: TCV GROUP
📞 Hotline: 077 537 8777
🌐 Website: https://tcvgroup.com.vn/