Chả Mực Hạ Long – Đặc Sản Số 1 Quảng Ninh

Chả mực Hạ Long là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Quảng Ninh, được du khách trong và ngoài nước biết đến như “vua của các loại chả”. Từ nhiều đời nay, món ăn này gắn liền với người dân vùng biển Hạ Long, mang trong mình hương vị ngọt tự nhiên của mực tươi và bí quyết giã tay truyền thống.

Không chỉ được yêu thích tại địa phương, chả mực Hạ Long đã trở thành thương hiệu ẩm thực quốc gia, có mặt tại nhiều siêu thị, cửa hàng và được xuất khẩu ra nhiều thị trường quốc tế.

 Quy trình chế biến chả mực Hạ Long

Hương vị từ mực tươi ngon

Nguyên liệu chính để làm chả mực là mực nang hoặc mực mai tươi vừa đánh bắt. Mực sau khi rửa sạch sẽ được cắt miếng nhỏ, lựa chọn kỹ càng để đảm bảo độ ngọt và giòn.

Giã tay – Bí quyết tạo nên sự khác biệt

Điểm làm nên thương hiệu của chả mực Hạ Long chính là giã tay bằng chày gỗ. Công đoạn này giúp miếng mực khi chiên lên có độ giòn sần sật, thơm ngọt tự nhiên mà máy xay không thể mang lại

Nêm nếm gia vị vừa vặn

Sau khi giã, mực được trộn đều với hạt tiêu, nước mắm ngon, chút hành khô… rồi vo thành từng viên tròn hoặc dẹt tùy theo khẩu vị.

Chiên vàng giòn rụm

Các viên chả được thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng ruộm hai mặt. Thành phẩm là những miếng chả thơm lừng, bên ngoài vàng óng, bên trong dẻo giòn và đậm đà.

Đóng gói và bảo quản

Để đáp ứng nhu cầu thị trường hiện đại, chả mực Hạ Long ngày nay được đóng gói hút chân không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ trọn vẹn hương vị từ 7 – 15 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, hoặc lâu hơn khi cấp đông.

Sản phẩm được phân loại theo nhiều trọng lượng khác nhau (0,5kg – 1kg – 2kg) tiện lợi cho gia đình, nhà hàng hoặc làm quà biếu. Một số đơn vị uy tín như TCV Group còn cung cấp chả mực chuẩn giã tay, đảm bảo chất lượng đồng đều và có tem truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Cách thưởng thức chả mực Hạ Long

Chả mực Hạ Long ngon nhất là khi ăn nóng, chấm cùng tương ớt, nước mắm chanh tỏi ớt hoặc ăn kèm với xôi trắng, bánh cuốn nóng. Ngoài ra, món này còn có thể chế biến đa dạng:

• Nấu cùng bún riêu, bún hải sản

• Kho rim đậm đà đưa cơm

• Làm món nhậu ngon miệng cho các buổi tụ họp

Chả mực Hạ Long không chỉ là một món ăn, mà còn là tinh hoa văn hóa ẩm thực Quảng Ninh. Với nguồn gốc lâu đời, cách chế biến công phu, cùng quy trình đóng gói hiện đại, sản phẩm này xứng đáng trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn thưởng thức hương vị biển cả ngay tại nhà.

Nếu bạn đang tìm một món quà biếu sang trọng hay đơn giản là bữa ăn gia đình ấm cúng, chả mực Hạ Long chắc chắn sẽ làm hài lòng từ người khó tính nhất.

Liên hệ ngay với fanpage TCV Group để mua chả mực giã tay thơm ngon, chuẩn vị đặc sản Hạ Long, chất lượng cao, giá tốt và giao hàng tận nơi trên toàn quốc.