Đặc Sản Khô Gò Má Cá Lóc – Dai Mềm Khó Cưỡng

Khô gò má cá lóc là một trong những đặc sản độc đáo và quý hiếm đến từ miền Tây sông nước. Không giống như các loại khô thông thường sử dụng toàn bộ phần thân cá, khô gò má chỉ chọn lọc phần thịt gò má – vị trí được xem là ngon và ngọt nhất của cá lóc. Phần thịt này không chỉ dai mà còn giữ được độ ẩm vừa đủ sau khi phơi, tạo nên hương vị rất riêng, khó nhầm lẫn với bất kỳ loại khô nào khác.

Sản phẩm này đang được TCV GROUP phát triển và phân phối với quy trình sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm, giữ nguyên hương vị truyền thống kết hợp với phương pháp bảo quản hiện đại.

Quy trình làm khô gò má cá lóc truyền thống

Chọn lọc nguyên liệu kỹ càng

Cá lóc được tuyển chọn từ các vùng nuôi nước ngọt nổi tiếng, khỏe mạnh, đạt chuẩn trọng lượng từ 1kg trở lên. Sau khi làm sạch, phần gò má cá được tách riêng thủ công bằng tay – một công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm.

Tẩm ướp gia vị đậm đà

Thịt gò má được ướp với công thức gia truyền gồm: muối, tiêu, đường, tỏi, ớt và một chút mật ong để giữ màu đẹp mắt. Tất cả gia vị đều là nguyên liệu sạch, không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu độc hại.

Phơi nắng tự nhiên

Gò má cá sau khi ướp được phơi duy nhất một nắng lớn, đảm bảo độ khô vừa phải nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Quá trình phơi được thực hiện trên giàn lưới cao, tránh bụi bẩn và côn trùng. Đây là bước quan trọng quyết định chất lượng của miếng khô.

Tại sao bạn nên chọn khô gò má cá lóc của TCV GROUP?

• Dai mềm, ngọt thịt, không tanh: Miếng khô sau khi chiên hoặc nướng giữ được độ dẻo, ngọt và thơm đặc trưng của thịt cá gò má.

• Sạch và an toàn: Sản phẩm không sử dụng hóa chất hay chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe.

• Tiện lợi: Có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như khô chiên giòn, gỏi xoài khô cá, khô nướng chấm mắm me,…

• Đóng gói hút chân không: Bảo quản lâu, dễ dàng mang đi làm quà tặng người thân, bạn bè.

Gợi ý món ngon với khô gò má cá lóc

1. Khô gò má cá chiên giòn

Chỉ cần một ít dầu ăn và vài phút chiên, bạn đã có món khô giòn rụm, ăn kèm cơm trắng hoặc xôi cực kỳ bắt vị.

2. Gỏi xoài khô cá

Xé nhỏ khô gò má, trộn cùng xoài bào sợi, rau răm, đậu phộng và nước mắm chua ngọt là bạn đã có món ăn chơi siêu ngon.

3. Nướng than hồng – thơm lừng cả xóm

Nướng khô trên bếp than, chấm mắm me hoặc tương ớt – là món “bắt bia” không thể thiếu trong những buổi họp mặt cuối tuần.

Đặt hàng ngay hôm nay để thưởng thức vị ngon truyền thống!

Khô gò má cá lóc không chỉ là món ăn ngon mà còn là tinh hoa của ẩm thực dân dã miền Tây. Hãy để TCV GROUP mang đến cho bạn sản phẩm khô chất lượng, sạch và đậm đà hương vị quê hương.

📞 Gọi ngay: 077 537 8777
📘 Fanpage: TCV GROUP