Mực ống câu (mực ống nháy) – Tinh hoa hải sản tươi ngon từ biển

Mực ống câu, còn được gọi là mực ống nháy, là loại mực được đánh bắt bằng phương pháp câu thủ công ban đêm, khi mực bị thu hút bởi ánh đèn và chủ động tấn công mồi. Chính vì vậy, loại mực này có độ tươi ngon vượt trội, thịt săn chắc, giòn ngọt và mang hương vị đặc trưng của biển cả.

Tên gọi “mực ống nháy” bắt nguồn từ việc mực còn sống thường phát sáng và thay đổi màu liên tục, như đang “nháy đèn” trong làn nước. Đây là một trong những loại hải sản cao cấp nhất, được ưa chuộng trong các nhà hàng sang trọng và bữa ăn gia đình.

Đặc điểm nổi bật của mực ống câu

1. Thân dài, tròn và trong suốt, phần da ánh hồng tím tự nhiên.

2. Thịt mực dày, trắng ngần, vị ngọt thanh và giòn đặc trưng.

3. Trứng và túi mực sạch, không có mùi tanh nồng như mực lưới.

4. Khi chế biến, mực không ra nước, giúp món ăn giữ trọn hương vị tự nhiên.

5. Hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein, sắt, kẽm, và omega-3, rất tốt cho sức khỏe.

Nguồn gốc và quy trình đánh bắt mực ống câu

• Mực được đánh bắt chủ yếu ở các vùng biển sâu như Phan Thiết, Nha Trang, Cô Tô, và Phú Quốc.

• Quá trình đánh bắt diễn ra vào ban đêm, sử dụng đèn câu chuyên dụng để thu hút mực tự cắn câu.

• Sau khi câu lên, mực được rửa bằng nước biển, làm sạch sơ, cấp đông nhanh tại chỗ để giữ nguyên độ tươi.

• Phương pháp đánh bắt này giúp hạn chế tối đa hao tổn chất lượng thịt, mang đến cho người dùng sản phẩm “nguyên bản” nhất của biển cả.

Ưu điểm vượt trội của mực ống câu (mực ống nháy)

• Độ tươi sống cao nhất trong các loại mực – mực câu vẫn còn “nháy sáng” khi vừa lên thuyền.

• Thịt mực dai giòn, vị ngọt tự nhiên, không bị bở như mực lưới.

• Không hóa chất, không ướp phụ gia, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.

• Phù hợp cho mọi cách chế biến – từ nướng, hấp, xào đến ăn sống kiểu sashimi.

• Hương vị đặc biệt: Mực ống câu khi nướng lên tỏa mùi thơm nhẹ, không tanh và có vị ngọt sâu.

Các món ngon chế biến từ mực ống câu

1. Mực ống câu nướng than hoa: Hương thơm quyến rũ, vị ngọt lan tỏa, thích hợp cho các buổi tiệc nướng.

2. Mực ống hấp gừng sả: Giữ nguyên độ tươi, thịt giòn, vị thanh nhẹ và tốt cho sức khỏe.

3. Mực ống xào bơ tỏi: Món ăn quen thuộc, đậm đà và thơm béo.

4. Mực ống nhúng giấm: Cách thưởng thức tinh tế, giữ trọn vị ngọt nguyên bản.

5. Mực ống sashimi: Lựa chọn hoàn hảo cho thực khách yêu thích ẩm thực Nhật Bản.

💡 Mẹo nhỏ: Khi nướng hoặc chiên, không nên để lửa quá lớn vì dễ làm mực khô và mất độ ngọt tự nhiên.

Giá trị dinh dưỡng của mực ống câu

• Giàu chất đạm (protein) giúp phục hồi cơ bắp và tăng cường năng lượng.

• Chứa vitamin B12 và kẽm, tốt cho hệ thần kinh và trí nhớ.

• Có omega-3 giúp cải thiện tim mạch và thị lực.

• Lượng chất béo thấp, phù hợp cho người ăn kiêng và người lớn tuổi.

Tại sao nên chọn mực ống câu tại TCV Group

• Nguồn hàng tươi ngon mỗi ngày, được thu mua trực tiếp từ ngư dân.

• Cam kết 100% mực thật – không hàng lưới, không ngâm hóa chất.

• Đóng gói hút chân không, tiện lợi khi vận chuyển và bảo quản.

• Giá cạnh tranh, cung cấp cho nhà hàng, siêu thị và khách lẻ.

• Hệ thống giao hàng lạnh toàn quốc, đảm bảo chất lượng như mới đánh bắt.

Cách bảo quản mực ống câu sau khi mua

• Giữ lạnh trong ngăn mát (0–4°C): Dùng trong 1–2 ngày.

• Cấp đông -18°C: Có thể bảo quản trong 3–6 tháng mà vẫn giữ được độ giòn ngọt.

• Rã đông đúng cách: Nên để mực tan tự nhiên trong ngăn mát hoặc ngâm nước mát, tránh nước nóng để không làm mực nhũn.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Mực ống câu có khác gì mực lưới không?
Có. Mực câu tươi và ngon hơn, thịt giòn ngọt, không bị bở và không tanh.

2. Làm sao nhận biết mực ống nháy thật?
Mực tươi có thân trong, mắt sáng, da hồng tím, và không có mùi lạ.

3. Mực câu ăn sống được không?
Có thể dùng làm sashimi nếu là mực cực kỳ tươi, được bảo quản đúng cách như của TCV Group.

4. TCV Group có giao hàng toàn quốc không?
Có, giao hàng nhanh – lạnh sâu, đảm bảo mực đến tay khách hàng vẫn tươi ngon.

5. Mực ống câu bảo quản được bao lâu?
Nếu cấp đông đúng chuẩn, có thể dùng trong 6 tháng mà vẫn giữ được chất lượng.

6. Mực ống câu phù hợp cho những ai?
Thích hợp cho gia đình, nhà hàng, quán hải sản, hoặc làm quà biếu sang trọng.

Thông tin liên hệ TCV Group

• Hotline: 077 537 8777

• Email: tcvfoodgroup@gmail.com

• Website: https://tcvgroup.com.vn/

• Facebook: https://www.facebook.com/TCVGROUP

• Địa chỉ: Đường Lê Thị Riêng, Phường An Phú Đông, Quận 12

Kết luận

Mực ống câu (mực ống nháy) là biểu tượng của hải sản tươi ngon và tinh khiết nhất từ biển Việt Nam. Với vị ngọt tự nhiên, độ giòn sần sật và giá trị dinh dưỡng cao, đây chính là món quà tuyệt vời cho sức khỏe và ẩm thực. Nếu bạn đang tìm địa chỉ uy tín để mua mực ống câu chất lượng cao, hãy liên hệ TCV Group ngay hôm nay – đơn vị chuyên cung cấp hải sản cao cấp, tươi mỗi ngày, giao hàng toàn quốc.